Course curriculum

  • Temecula

    Introduction Level 1 - Deutsch

    The Introductory Level 1 covers six hours of wine curriculum. Here we will cover the highlights of the curriculum and key learning objectives.

  • Paul Draper, Ridge Vineyards

    Kapitel #1: Geschichte und Überlieferung

    The beginnings of the California Wine Industry, starting with major eras in the history of California wine including the Mission era, post-Gold Rush, Prohibition and modern times.

  • Photo By: George Rose

    Kapitel #2: Geographie und Klima

    • Kaliforniens einzigartige Geographie

    • Die wichtigsten Klimaeinflüsse in Kalifornien

    • Kapitel #2: Quiz

  • Kapitel #3: Boden

    • Böden im Weinberg

    • Wie die kalifornischen Bodentypen die Wahl der Rebsorte beeinflussen

    • Kapitel #3: Quiz

  • Sonoma County Vintners

    Kapitel #4: Weintrauben

    • Weintrauben in Kalifornien: Vergangenheit und Gegenwart

    • Weintrauben in Kalifornien: Chardonnay und Sauvignon Blanc

    • Weintrauben in Kalifornien: Cabernet Sauvignon und Pinot Noir

    • Weintrauben in Kalifornien: Zinfandel, Merlot und Syrah

    • Kapitel #4: Quiz

  • Ph

    Kapitel #5: Weinbau und Weinbereitung

    • Traubenanbau

    • Was der Weinberg braucht

    • Gärung

    • Kapitel #5: Quiz

  • Photo By: George Rose

    Kapitel #6: Alterung und Reifung

    • Alterung und Reifung: Gebinde

    • Warum wir Wein reifen lassen

    • Kapitel #6: Quiz

  • Photo By: George Rose

    Kapitel #7: Weingesetz

    • Das kalifornische Weingesetz

    • Kapitel #7: Quiz

  • Kapitel #8: Offizielle Klassifizierungen

    • Die "American Viticultural Areas" in Kalifornien

    • Die AVAs von Napa Valley, Sonoma County und Santa Barbara County

    • Kapitel #8: Quiz

  • Robert Mondavi Winery

    Kapitel #9: Weingüter

    • Wichtige historische Weingüter: Auswahl von fünf Weingütern im Level 1

    • Kapitel 9: Quiz

  • Photo By: George Rose

    Kapitel #10: Jahrgänge

    • Das Konzept des Jahrgangs

    • Kapitel #10: Quiz

  • Kapitel #11: Weinwirtschaft in Kalifornien

    • Kapitel 11: Quiz

  • CREDIT: ALYCIA MORENO

    Abschlussprüfung

    • Abschlussprüfung