Objectifs d'apprentissage du niveau intermédiaire 2

L'histoire du vin en Californie

Profils de cinq personnalités importantes de l'histoire du vin en Californie

Chapitre #1: Quiz

Chaînes de montagnes importantes

Rivières importantes dans les principales régions de Californie

Concept des macroclimats et des microclimats

Chapitre #2: Quiz

Les sols dans les vignobles de Californie: sols calcaires et granitiques

Les sols dans les vignobles de Californie: sols alluviaux et volcaniques

Chapitre #3: Quiz

Zones viticoles du Chardonnay et du Sauvignon Blanc

Zones viticoles du Cabernet-Sauvignon et du Pinot Noir

Zones viticoles du Zinfandel, du Merlot et de la Syrah

Chapitre #4: Quiz

Le cycle de vie d'une vigne

L'élaboration des vins

Chapitre #5: Quiz

Les origines du fût de chêne

L'effet du fût de chêne sur le style d'un vin

Chapitre #6: Quiz

L'étiquetage viticole de la Californie

Chapitre #7: Quiz

Les AVAs de Lodi et du Delta, Livermore Valley et Mendocino County

Les AVAs de Santa Cruz Mountains, Monterey County et San Luis Obispo

Chapitre #8: Quiz

Calera, Jackson Family Estates, Mount Eden Vineyards, Sanford et Wente

Chapitre 9: Quiz

Variations dues au millésime

Chapitre #10: Quiz

L'industrie du vin aux États-Unis

Examen final